AYAM PERCIK SIMPLE

Dah lama teringat nak buat ayam percik. Sekarang ni kalau boleh nak perbanyakkan masak kat rumah..demi utk anak anak. Biar diorang byk makan hasil air tangan mak dia. Bukankan itu lebih baik?

Seperti biasa, thanx to the internet, found the ideal recipe yg pstinya simple. Yer hanya yg simple sajer for me due to lack of time I have. I hardly use chilli in my recipe sebab hubby and kids can't take spicy food. So kalau nak tambah chilli tu, tambah masa menumis yer.

So let me share with you the recipe.

INGREDIENTS

Bahan kisar

• 2 biji bawang besar
• 2st serbuk kunyit atau 2inci kunyit hidup
• 2btg serai
• 2cm halia
• 2sudu besar gula
• 1st serbuk ketumbar
• 4ulas bwg putih
• Sedikit air utk blend

Peha ayam 

Garam secukup rasa
1kiub ayam
1 cawan santan
1 asam keping

CARA CARA

Gaulkan ayam dgn bahan kisar dan santan.

Masukkan dalam kuali dan masak dgn api sederhana.

 

Masukkan asam keping, garam dan kiub ayam, masak sehingga ayam separuh masak. Sentiasa kacau dan terbalikkan ayam.

Angkat ayam dan masukkan dlm dulang pembakar. Simpan baki kuah utk buat sos.

Bakar ayam yang telah dipanaskan 10min pada 180° sebelum itu. Bakar sehingga ayam jadi keperangan dan agak garing diluarnya. Tuangkan sos tadi ke atas ayam.

#Hidang dengan nasi minyak.